Baffi Chardonnay fra Sicilien
Baffi Chardonnay 2019 er en moden, voluminøs og elegant hvidvin fra regionen Menfi på sydkysten af Sicilien. De mange soltimer i modningsperioden giver fylde, noter af hyldeblomst og hvide blomster. Nyd den til fed fisk, salater og tapas. Det er indbegrebet af siciliansk vin. Nydes gerne ved 10 grader og af store glas. Et brag af en Chardonnay til prisen
- Producent: Roots
- Land: Italien
- Region: Menfi, Sicilien
- Druer: 100 % Chardonnay'
- Lagring: 3 måneder på tank
- Alc: 13,5 %
- Volumen: 75 cl
- Årgang: 2019
- Sødme: Halvtør
I Menfi, dyrker man ofte Chardonnay-druer på mere kølige ler-og kalkholdige jord, hvor man opnår optimale resultater. De vertikalt opbundne vinranker (Guyot) hjælper solens stråler med at modne druerne tidligt, således at høsten kan foregå i august, hvor der stadig er godt syrebid i frugten. Vinen gæres på temperaturkontrollerede ståltanke og modner herefter i 3 måneder. Vinen er vegansk (dvs. ingen klaring med animalske proteiner el. lign).