2018 Ventoux Blanc Les Traverses fra Paul Jaboulet
Lækker hvidvin lavet primært på Grenache Blanc, der tilfører vinen en lækker, ren og frisk stil. I duften fornemmer man en flot mineralitet samt aromatiske toner af kinesisk pære og vilde blomster. Smagen er mineralsk, ren og sprød og med fin velour. Oplagt til magre fiskeretter, mellemkraftige oste og/eller tapas-anretninger.
- Producent: Paul Jaboulet
- Land: Frankirg
- Region: Cotes Du Rhone
- Druer: 20% Bourboulenc 10% Clairette 70% Grenache Blanc/Garnacha blanca
- Alc: 13,0 %
- Volumen: 75 cl
- Årgang: 2018
- Sødme: Halvtør
Familien Fres opkøbte Paul Jaboulet Aîné i 2006 og har siden bragt vinhuset tilbage i den absolutte elite. Familien Frey stammer fra Champagne, hvor man ejer 100 ha. vinmarker. Familien ejer desuden også Château la Lagune, 3. Cru Classé i Bordeaux samt mindre besiddelser i Bourgogne og i Valais, Schweiz. Som et led i den fortsatte udvikling af firmaet har Caroline Frey ved købet iværksat et kæmpe program med overgang til økologisk dyrkning. Man har således siden 2013 dyrket alle marker økologisk, og fra og med årgang 2016 er alle domaine-vinene fra Jaboulet certificeret økologiske.