Bourgogne Cote Dör Blanc fra Edouard Delaunay
Chardonnay-druerne til denne vin hentes i 2 områder i Côte d’Or, nemlig fra lavbeliggende parceller i Meursault (64%), som tilfører frugt og dybde, og fra parceller i Auxey-Duresse-dalen, valgt for deres friskhed og mineralitet. Denne diversitet giver mulighed for at finde den rette harmoni mellem finesse, struktur og fylde.
Bourgogne Chardonnay, Côte d’Or har en flot, blank, lysgylden farve. Duften er ret åben, med både finesse, bid og friske, florale nuancer (appelsinblomst, akacieblomst, pollen) og frugttoner (citrus, passion). I smagen virker vinen federe, med tydelig karakterer fra Meursault (abrikos, hvide ferskner og hvid chokolade). Man fornemmer også en diskret trækarakter, som giver god kompleksitet. I smagen er vinen kødfuld uden at være tung, med god harmoni mellem de eksotiske noter og sprødheden. En meget spændende hvid Bourgogne!
- Producent: Edouard Delaunay
- Land: Frankrig
- Druer: 100 % Chardonnay
- Alc: 13,5 %
- Lagring: 8 mdr. på franske træfade (228 l., 15% nye)
- Volumen: 75 cl
- Årgang: 2019
- Sødme: Halvtør