Blanco Vinas Viejas Rioja Alavesa fra Bodegas Luis Canas
Vinen er lavet på vinstokke, der er mindst 60 år gamle i gennemsnit. Efter manuel sortering bliver druerne mast og derefter koldmacereret i 6 timer inden mosten gæres i nye franske (75%) og amerikanske (25%) fade. Til sidst modnes vinen ”sur lie” (på bærmen) på de samme fade i 4 måneder med løbende omrøring. Vinen er flot gylden/grøn i farven. I den elegante duft finder man hvide blomster, et frugtpræg og et hint af hasselnød. I smagen er den tør, med præcis nok syre til at gøre den frisk og livlig, med en fint struktureret moden frugtkarakter i finishen.
Vinen passer godt til de fleste typer skaldyr og fisk, lyst kød, salater, gerne med røgede elementer som bacon eller laks, risotto og milde oste.
- Producent: Bodegas Luis Canas
- Land: Spanien
- Region: Rioja
- Druer: 15% Malvasia og 85% Viura (Macabeo)
- Årgang: 2020
- Alc: 13,50 %
- Volumen: 75 cl
- Sødme: Tør
Bodegas Luis Cañas er et familieejet vinhus grundlagt I 1928 i i Villabuena de Alava, nordvest for Logroño i Rioja. Vinhuset er i dag et af de mest anerkendte – ikke kun i Rioja men i hele Spanien! Siden 1989 er det grundlæggerens søn, Juan Luis Cañas, der har været frontfigur i familiefirmaet. Druerne hentes på familiens 110 ha. og på yderligere 200 ha. (bestående af ca. 815 parceller…) ejet af små dyrkere, man har langtidskontrakter med og tillige et nært samarbejde med, for at sikre den bedste kvalitet i druerne.