Rye Cask 02 er produceret på en blanding af maltet byg ogg rug fra Enghavens egne marker. Vi har ladet kornet gære med for at tilføre yderligere sødme. Destillatet har under lagringen kun været på eet fad - et ex. bourbonfad. Duften giver noter af vanilje, tørret frugt og leder tankerne hen på vild eng og hø. Den rummer masser af sødme i munden i kombination med birk og har en lang og varm eftersmag.
Destilleret 12/2014 og tappet 10/2019
45 % alc og 50 cl.