Rosé Trocken fra Weingut Geils
Vinen er lavet på ca. lige dele Merlot- og Spätburgunder-druer fra forskellige små parceller på ejendommen omkring Bermersheim. Vinstokkene vokser på en undergrund af sten- og lerholdig jord for Merlot samt løss og kalk for Spätburgunder. Man foretager en såkaldt “grøn høst” i juli for at fjerne de dårligt udviklede klaser, og man fjerner bladene omkring druerne midt i august for at øge eksponeringen mod solen. Alt dette for at kunne høste optimalt modne og sunde druer.
Vinen har en lys, pink farve og umiddelbare, kølige aromaer af ribs, hindbær, kirsebær og mandler. I smagen føles den let perlende, med masser af delikate, appetitvækkende frugttoner og charme. Både Merlot og Spätburgunder kan give lette, grønne nuancer, men her er de godt skjult bag en god frugtsødme og utrolig charmerende, nærmest eksotiske toner.
Server den til salater, forretter med skaldyr, fisk eller lyst kød. Prøv den også til varme vegetarretter samt til pasta- og risottoretter. Perfekt til velkomst eller til et lille glas ”i utide”!
- Producent: Weingut Geil
- Land: Tyskland
- Region: Rheinhessen
- Druer: 55% Merlot 45% Spätburgunder
- Lagring: 3 mdr. på ståltanke.
- Restsukker: 6,9 g/l
- Alc: 12,5 %
- Volumen: 75 cl
- Årgang: 2023
- Sødme: Halvtør
Indeholder sulfitter
Om Weingut Geil
Familien Geil i Bermersheim har i ca. 300 år lavet vin i Rheinhessen efter traditioner, som er blevet overført fra generation til generation. Vinhuset placeres i dag blandt eliten af vinproducenterne i området - ikke mindst siden sønnen Florian R. Geil sluttede sig til sin fader Rudolf. Vægten hos Weingut Geils har altid været lagt på Riesling foruden de oprindeligt burgundiske druesorter Chardonnay, Grauer Burgunder og Spätburgunder.
"Vinen laves primært i vinmarken" er familiens motto. Ejendommen består i dag af 14 ha. vinmarker, som er beplantede med 72% hvidvinsdruer og 28% røde, og vinstokke som er op til 55 år gamle. En præcis analyse af jordbunden og terroir'et på de forskellige parceller har været afgørende i forhold til at plante de rette druer på de rette parceller. Manuelt arbejde og en skrap selektering af klaserne under væksten og under høsten, er yderligere med til at højne kvaliteten.
Vinificerings-filosofien er veldefineret og enkel: Ingen anvendelse af pumper i processen, lange, kølige gæringer, meget let eller ingen filtrering... Resultatet af anstrengelserne er et imponerende udvalg af vine, der løbende præmieres som de bedste i Rheinhessen og i hele Tyskland