Hvid Te

Nogle kalder den Hvide Te for "Det Hvide Guld". Og fakta er at den er helt på toppen med duft og smag. Nok den mest eksklusive Te der findes. 


Hvid Te stammer, ligesom Sort Te, Grøn Te, & Oolong Te, alle fra den samme plante - Camellia Sinensis. Asien er den primære leverandør af Te, men idag produceres Te i mange andre områder. Alle områder er lidt unikke i forhold til klima, jordbund og dykningsmetode, hvilket alt sammen påvirker smagen.

 

Hvid Te: Måske den mest eksklusive og kostbare Te. Nogle kalder den Hvide Te for "Det Hvide Guld" og fakta er da også at den Hvide Te, i tidernes morgen, kun var forbeholdt Kejseren og andre adelige. Ifølge legenden blev den Hvide Te kun høstet af jomfruer i hvide klæder og kun med guldsakse. Og kun på udvalgte forårsdag i det tidligste morgengry. Finere bliver det vel ikke?. Til Hvid Te anvender man kun de spæde bladknopper - lige inden de rigtigt folder sig ud. Disse topskud, får lov til at visne helt naturligt, efterfølgende dampes de let og tørres ved svag varme, hvorved man fjerner bladenes naturlige fugtindhold. Hvid Te fermenteres ikke og er den mindst forarbejdede Te type.