Chiaretto Bardolino Classico fra Cantine Lenotti
Druerne kommer fra flere parceller omkring landsbyerne Bardolino, Lazise, Cavaion og Garda, øst for Gardasøen. Straks efter høsten bliver druerne let knust og gennemgår en macerering med deres skind i 16-24 timer afhængig af druesorten. Når mosten har fået sin flotte roséfarve, bliver druerne presset, og mosten gæres køligt på ståltanke. Aftapningen foregår i vinens ungdom for at sikre en vin med friskheden og de fine aromaer i behold.
Det er en meget spændende og kompleks rosé. Farven er klassisk rosé med et meget brillant rødligt skær. I duften finder man nuancer af friskplukkede ferskner og blommer, og i smagen har vinen en sart friskhed og en finesse, som harmonerer meget fint med druernes krydrede og frugtrige toner. Chiaretto slutter meget rent og sprødt.
Anbefales til Fisk, Salat, Skaldyr, Sushi, eller pizza
- Producent: Cantine Lenotti
- Land: Italien
- Region: Veneto
- Druer: 40% Corvina, 20% Molinara, 40% Rondinella
- Lagring: Ståltanke
- Alc: 12,0 %
- Volumen: 75 cl
- Årgang: 2021
- Sødme: Halvtør
Hos Cantine Lenotti råder man over de mest moderne tekniske faciliteter, hvorpå man producerer stort set alle de kendte vine fra området. Fokus er på vine, der henvender sig til den såkaldte almindelige vinforbruger, som værdsætter et rigtigt godt forhold mellem pris og kvalitet og samtidig sætter stor pris på vine, der er relativt ukomplicerede, men som med deres charme og brede tilgang til gastronomien udgør et fint match hertil.