Klosterbryggeriet

Hos Klosterbryggeriet går god øl og historie op i en højere enhed. Klosterbryggeriets eget øl, er brygget med udgangspunkt omkring ølbrygningen i Øm kloster og med respekt for cisterciensemunkene som beboede Øm Kloster i perioden år 1172 til år 1560. Flere af øllene har navne der har relation til historien f.eks. Svendeøl, Årsøl og Hamborgøl. Klostret kaldte de Cara Insula, som betyder " Den kære Ø" og ligger på en landtange mellem Mossø og Gudensø.